ヤーコンを植えました

今日は、ヤーコンを畑に植えました。

 

 

ヤーコンとは、アンデス生まれのキク科の根菜です。

 

見た目はサツマイモのような形をしていますが、

 

味や食感は梨のようにシャキシャキっと甘いです!

 

 

こちらがヤーコンです↓↓

ヤーコンは、フラクトオリゴ糖を多く含み、究極のダイエット食とも言われているそうです。

 

また、食物繊維、ポリフェノール、ミネラルなど様々な栄養が

 

豊富なのに加えとても美味なのです♪

 

収穫時期は、11月から3月頃なので楽しみにしていてくださいね!