ヤーコンを植えました

今日は、ヤーコンを畑に植えました。

ヤーコンとは、アンデス生まれのキク科の根菜です。

見た目はサツマイモのような形をしていますが、

味や食感は梨のようにシャキシャキっと甘いです！

こちらがヤーコンです↓↓

ヤーコンは、フラクトオリゴ糖を多く含み、究極のダイエット食とも言われているそうです。

また、食物繊維、ポリフェノール、ミネラルなど様々な栄養が

豊富なのに加えとても美味なのです♪

収穫時期は、11月から３月頃なので楽しみにしていてくださいね！