<Material>
かぶ 4個
人参 1本
ジャガイモ 2個
ベーコン 2枚
フランクフルト(皮のパリッとしている物) 4本
にんにく 1片
ローリエ 1枚
塩胡椒 適量
コンソメ(顆粒、粒) 大匙1.5
砂糖 少々
水 800cc
白ワイン 大匙1
<Receta>
①蕪は半分、人参、ジャガイモは大きめに2~3等分にする
②ベーコンは1㎜幅にスライスしておく。にんにくは潰す
③厚手の鍋に、オリーブオイルを引き、にんにくの香りが立つまで、焦がさないよう炒める
④③にベーコンを入れ炒め、残りの野菜も入れ炒める(炒めることにより、野菜独自の甘みが引き立つ)
⑤白ワインをまわし入れ、アルコールを飛ばしたら、水を加え煮立たせる
⑥砂糖、塩、コンソメで味を調える
⑦ローリエを入れ、30分ほど中火で煮込む
安心できる美味しい野菜
皆様に笑顔をお届けします。
しもみん農場
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