ぱくぱく食べちゃう!ベーコンと紅菜苔の炒め物

茎も葉も甘くてシャキシャキした食感がたまらない!

ベーコンや卵でお子様でもぱくぱく食べられます。

ほうれん草や小松菜より、クセもアクもなく食べやすいです。

 

材料 (2人前)

☆紅菜苔     20本ほど お好みで

☆しめじ(お好みのお野菜など)

☆ベーコン    3、4枚

 

卵       1個(〜2個)

ごま油     大さじ1

マヨネーズ   小さじ1  

鰹だし     小さじ1 お好みで

醤油      小さじ1  〃


1、紅菜苔は軽く茹で、水気を絞って食べやすい大きさに切っておく。

 2、しめじは根元を切り落として小房に分ける。ベーコンを一口大に切る。

 3、卵を溶き、マヨネーズを混ぜておく。

 4、フライパンにごま油をひき、☆をさっと炒める。

 5、4に卵を回しかけ、全体を軽く混ぜ合わせる。

 6、鰹だし、醤油で味を整えたら出来上がり。

 

 

★ベーコンに味が付いているので、最後に入れる鰹だしと醤油は味を見ながら調節してください。

★ベーコンの他にもツナやウインナー、豚肉など色々アレンジができます。

★少し濃いめにしてパスタにもおすすめです。