ロメインレタスのシーザーサラダ
ロメインレタスのシーザーサラダ

シーザーサラダ(メキシコ発祥)

<Material>

 

 ロメインレタス……10枚

 

   ドレッシング

 牛乳100cc アンチョビ4尾 マヨネーズ1カップ 

 パルミジャ-ノ(粉チーズでもOK)20g

 ガーリックパウダー小匙1 ブラックペッパ 少々

 クルトン適量


<Receta>

① ドレッシングを作る(牛乳とアンチョビをフードプロセッサに入れ、塊がなくなったら、他の材料を混ぜる)

② ロメインレタスを食べやすい大きさにちぎる

③ 食べる直前に②を①であえ、クルトン、チーズ、ブラックペッパーをふる