人参シリシリ
カレー風味の人参シリシリ

お子様でも食べやすい♪カレー風味の人参シリシリ

甘い人参を使った人参シリシリ。

"シリシリ"とは、沖縄の郷土料理で千切りにした人参と卵を炒めたもの♪

今回はお子様でも食べやすいカレー味で甘いコーンも入れました。

炒めるだけでとっても簡単です!

 

材料 (2人前)

人参       1本(お好みの量で↓)

合挽き ひき肉    50g

冷凍コーン    適量

あらびき塩胡椒  少々

カレー粉     小さじ1〜2


作り方

1、人参は包丁で千切り または、千切りスライサーなどでお好みの太さに切る。

 

2、フライパンにひき肉を入れて、粗めに崩しながら炒める。

 

3、ひき肉に少し火が通ったら、人参とコーンを加えて炒める。

 

4、全体に火が通ったらカレー粉、塩胡椒で味を整えてできあがり。

 

★カレー粉を入れずに、卵やツナにアレンジしてもおいしいです。

★残ったら、ピザトーストにもおすすめです!!!