小松菜の煮浸し
小松菜の煮浸し

小松菜の煮浸し

材料  

 

小松菜      100g
紅菜苔      あれば
油あげ      半分
卵        1個
●出し汁     200cc
●醤油      大さじ1
●みりん     大さじ1
●酒       大さじ1
●砂糖      小さじ1


作り方

1、小松菜、紅菜苔、油あげを食べやすい大きさに切り、卵は溶いておく

2、フライパンに●を入れ、沸騰したら油あげ、小松菜の軸を入れさっと煮る

3、小松菜の葉先、紅菜苔も加えひと煮立ちしたら卵を回し入れ、少ししたら火を止めて蓋をする 

4、少し蒸らしたら出来上がり