空芯菜の梅粉カツオ和え
空芯菜の梅粉カツオ和え

空芯菜の梅粉カツオ和え

 

材料  

 

空芯菜                   1束 

梅干し                   2~3個 

粉鰹                    大さじ1 

ごま油                   大さじ1 

めんつゆ                  小さじ1

 


作り方

 

  ①空芯菜をたっぷりのお湯に、ひとつまみの塩を入れ茹でる(茹ですぎないように)

 

  ②茹でたら色止めをするために、冷水に浸し、しっかり水気を絞って、一口サイズに切る

 

  ③梅干しは種を取り、実をたたいてつぶしておく

 

  ④空芯菜とすべての調味料を和える

 

*シャキシャキ感が残るように茹でるのがポイント!!