紅菜苔のペペロンチーノ
紅菜苔のペペロンチーノ

紅菜苔のペペロンチーノ

 

材料  

 

紅菜苔・・・一束
オリーブオイル・・・適量
にんにく・・・1片
鷹の爪・・・0.5本
塩・・・適量
酒または白ワイン・・・大さじ2

 


作り方

 

1、紅菜苔を5センチの幅に切る。
2、にんにくをスライスする。
3、鷹の爪を輪切りにする。
4、フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。
5、紅菜苔を4に入れ、酒または白ワインを入れ、塩を加えて出来上がり。
※火を通しすぎると、歯ごたえがなくなるので、さっと火を通すのがおすすめです!