菜の花と桜えびの春パスタ
菜の花と桜えびの春パスタ

菜の花と桜えびの春パスタ(2~3人前)

<材料>

 

菜の花      1束

パスタ      200

桜えび(乾燥)  大匙3

にんにく     2片

塩胡椒      適量

オリーブオイル  適量

 

<作り方>

 

①にんにくはスライスします

②菜の花は半分に切り、塩をひとつまみ入れた熱湯で30秒ほど茹でます(茹ですぎないように)

③パスタを茹でます

④フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように炒めます

⑤菜の花を入れ、さっと炒め、桜えび、パスタを入れ絡めます

⑥塩胡椒で味を調えます